農業と食
耕作放棄地の再生に消費者と挑む愛知県豊川市の休耕地ハッピープロジェクト
膨大な量のプラスチックの鉢とこんもりと積まれたビニールシートは、この畑が花を育てていたことを物語る。ここのように担い手...
サステナビリティ
暮らしとひと
麹で日本独自のコーヒー誕生!? 糀屋のプロジェクトでクリエイターが未知なる麹メニ...
さまざまなクリエイターと協力して麹のさらなる魅力を引き出そうと、室町時代創業の種麹メーカー「糀屋三左衛門」（愛知県豊橋...
農業と食
機械化が難しいからこそ果樹には未来がある、豊橋市の若き次郎柿農家の挑戦
「柿農家自身が儲からないと思っているし、私も始める時は周りから言われました。でも、それでは産地として盛り上がっていけま...
